Terre Rubre




	I vini di Terre Rubre hanno una duplice anima: la prima di sfondo, affonda le sue radici nella storia di Olevano, un borgo contadino della campagna romana; la seconda, di figura preminente, è l'anima del presente della campagna Olevanese fatto di di fantasia estro e azione. è un vino della nostalgia degli avi, un vino dell'epica contadina; è vino che diviene mito nelle menti appassionate. è vino che solo oggi l'attenta cura in vigna e la ricerca enologica differenziano, caratterizzano e propongono auterevolmente nel panorama dei rossi italiani di qualità. è vino, grazie alle sue uva, straordinaria per le sue qualità generali e particolari che Terre Rubre vogliono valorizzare con entusiasmo e passione.


	Cerasus annata 2004 Cesanese di Olevano Romano (denominazione di origine controllata) Da uve Cesanese comune, Cesanese di Affile ed il 3 % di Montepulciano e Sangiovese ottenuto da un'affinamento in serbatoi di acciaio. Gradazione alcolica: 13 % Acidità totale: 5,5 g/l Colore: rosso rubino Aroma: buona persistenza aromatica con tipico aroma di marasca, viola, frutti rossi e speziato Gusto: equilibrato ed armonico e persistente. Abbinamenti: da abbinare con formaggi mediamente stagionati, primi piatti con sughi di carne, carni bianche, agnello e come preferite.


	Erathicus annata 2003 Cesanese di Olevano Romano (denominazione di origine controllata) Da uve Cesanese comune, Cesanese di Affile ed il 3% di Motepulciano e Sangiovese dopo la vinificazione in acciaio si affina in Barrique di rovere francese di secondo passaggio per 11\12 mesi. Gradazione alcolica: 14% Acidità totale: 5,5 g/l Colore: rosso rubino con riflessi granati Aroma: persistente e ampio con aromi tipici del vitigno, con leggeri sentori di legno Gusto: equilibrato ed armonico e molto persistente. Abbinamenti: da abbinare con formaggi stagionati, carni rosse, cacciagione, brasati e come preferite.


	Guarda i Wine cocktail Creati da Angelo basati sul Cesanese



	Frasi di... Vino Per un bicchiere di vino ho sfidato il destino, dietro una bottiglia ho visto l'infinito, ho conosciuto la peronospera, l'oidio e il vicino, con un pettirosso vicino ho bevuto un bicchiere di vino e al tramonto ho ringraziato Dio. Il vino da sensazioni ed emozioni proviene da una pianta miracolosa e da un frutto meraviglioso, il vino è sempre vivo, è concepito in vigna, nasce in cantina, vive in bottiglia, nel bicchiere nel corpo e nell'animo.